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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《穿回现代开农家乐[美食]》20-30(第11/25页)
别管顾客们怎么说，反正莫听雨吃得还挺香，握着筷子稍微吹两下就将面往嘴里送，那股泡面特有的调料香，好吃到她眼睛都弯起来。
莫听竹看到妹妹吃得那么高兴，笑着摇摇头后就去喊谢怀瑜和林徐行来吃面。
“这是谁煮的？怎么还放两种面。”林徐行看到碗里的面顺嘴问。
两人刚刚都在院子里忙其他事，不过跟林徐行比起来，谢怀瑜却是立刻猜到面是谁煮的，二话不说就端起来吃，并夸道：“好吃。”
“是姐姐煮的面，里面放了我最喜欢的泡面！”莫听雨抢在莫听竹前面回答。
林徐行听到答案立刻闭嘴，端起碗安静吃起来，半碗面下肚才又想起来什么：“老板你不吃吗？”
“我待会吃饭去。”莫听竹刚穿越回来时就连吃了几顿泡面，她现在对泡面可没什么兴趣，哪怕是自己煮的同样不想吃。
林徐行：“……”
行吧。
林徐行见她自己煮的面自己却不吃，无语一瞬后加快进食速度。
身为小朋友，莫听雨爱泡面胜过自家饭菜，但其他小朋友却不是如此，来到竹林农家乐后，再挑食的孩子吃饭都变得积极起来。
比如这天下午，就有不少家长带着孩子过来吃饭，小朋友们都不用人喂，自己握着勺子捧着碗，吃得那叫一个香。
“要是他在家里吃饭也这么省心就好了。”
有位妈妈望着自家乖乖坐着吃饭的儿子，想到他在家吃个饭到处跑，一碗饭得吃半天的画面，忍不住感叹。
“没办法，谁让我们没店里厨师那么好的手艺，就说这个肉沫蒸蛋，我在家也经常给孩子做，但真没有店里的好吃。”
“确实，店里这个蒸蛋又滑又嫩又鲜，而且完全没蛋腥味，别说孩子，我都喜欢吃。”
妈妈话落，旁边小朋友举着空碗道：“妈妈，我还要吃！”
当家长是真不容易，孩子在家不爱吃饭时愁，现在吃太多同样愁，怕孩子积食。
“你都吃两碗饭了，喜欢的话我们明天再来吃好不好？”
“不好，我还要吃，我没吃饱！”
孩子妈妈望着儿子鼓鼓的小肚子，最终只能盛了一点点饭到碗里，又夹上点青菜放上去。她本来以为以自家儿子的挑食，吃到青菜就不会再继续吵着要吃饭，结果却是低估了厨师的手艺。
小孩子之所以会挑食，是因为舌头比大人敏感，很多蔬菜会吃出苦味和土腥气，然而白灼菜心吃起来清脆鲜甜，即便是小朋友都不会拒绝，很快就将碗里的饭菜全部干光。
“青菜你都吃完了？崽啊，真不能再吃了，再吃你小肚子都要变成小西瓜炸开了，妈妈带你去看钓鱼好不好？看完晚上再过来吃饭。”好说歹说，妈妈终于将孩子哄好，赶紧带着他离开餐厅。
挑食宝宝忽然变成连青菜都能吃光光的乖宝宝，孩子妈妈用手机记录下来，等发到网上时，立刻就吸引不少家长。
暑假期间，由于小顾客增多，莫听竹还让厨房加了几个小孩子菜到菜单上，比如梅子排骨。酸甜口的梅子排骨不光适合小朋友吃，也很适合夏天这个季节，吃起来开胃生津。
话梅是前段时间莫听竹回大盛关心灾情时，顺便从府里带来的正宗的九制话梅，直接吃就很美味，拿来做菜更是绝了。
“梅子排骨？这个菜我还没吃过，要不我们点一个尝尝？”
“行。”
看到菜单上的梅子排骨，不论是新顾客还是老顾客都很感兴趣，一时间基本上每桌都点了这道菜。
厨房里，食材已经都提前处理好，周桃花收到顾客点单便立刻开始炒糖色，锅热后倒少许油，随即将冰糖放进去开小火慢炒，冰糖很快融化，从浅黄色变成枣红色。
等到锅里枣红色糖浆开始冒小泡泡时，她将排骨下入快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，伴随着焦糖特有的气息和肉香交织在一起，锅里的排骨已经完美上色。
周桃花嗅着带焦糖气息的肉香，往锅边淋了一圈料酒，滋啦一声，料酒在高温下迅速蒸发，带走排骨的最后一丝腥气，只留下肉的鲜香和焦糖的香甜气息。
排骨上好色后她加入开水、姜片和其他配料，以及必不可少的话梅开始盖上盖子炖煮。在小火慢炖前，周桃花用锅铲将梅子肉碾碎，这样煮的时候梅子的酸香能更加彻底地融进汤里，更好地被排骨吸收。
由于点这道菜的人特别多，厨房里同时炖了两锅梅子排骨，随着时间的流逝，酸甜的果香混着焦糖甜香以及排骨的鲜香源源不断从厨房飘出来，那股酸甜香气，光是闻着就令人口舌生津。
“是我们点的梅子排骨吧？好香呀！”
“哪怕已经过来吃了好多次饭，但每次闻到饭菜香时我还是会被馋到。”
“是啊，太香了，这股酸甜气息也太开胃了，还没吃我胃口就已经被打开，感觉能吃得下一头牛。”
顾客们感叹完菜的香味，有人将话题转移到烟人身上。
“笑死，他们不是在网上喊着要抵制竹林农家乐，可我怎么觉得，店里人反而越来越多了？”
“因为她家菜实在美味，烟人的抵制不是缺点，而是优点，毕竟谁不想在无烟的环境下吃饭。”
“有道理，我们公司下个月要聚餐，我向领导强烈推荐了这里，如果到时候真的能来，那我将再也不讨厌公司里的聚餐文化。”
“真的假的？能带家属吗？到时候带我一起来吃呗。”
农家乐的菜不算很贵，但经常过来吃的话，加上来回路费也不便宜，如果能蹭饭，那简直想想就美好。
“还不确定，如果真来这的话，我一定想办法带上你。”
顾客们正闲聊时，第一锅梅子排骨终于出锅，那股来自话梅的果香顿时更加浓郁。等菜被端出来，不光香气诱人，卖相更是令人食指大动。
酱红油亮的排骨香是琥珀一样漂亮，饱满的梅子点缀其间，那油润的色泽，让整盘菜美得像是一幅画。
梅子排骨刚上桌，直接吸引所有人的注意，有小朋友更是被馋得直接喊：“妈妈，我想吃饭！”
“等一下，我们的菜还没好，你先喝点绿豆汤。”
店里送的绿豆汤确实好喝，但梅子排骨的香味实在诱人，小朋友口水都快流下来。
余雪悦是拿到第一份梅子排骨的幸运儿，在周围客人的目光下，她握着筷子夹起块排骨。
排骨选用猪肋排，每块都切成四厘米左右的小段，特别方便人食用。小火炖了五十多分钟的排骨不光入味，肉质更是特别软糯酥烂，咬上去时有微微的汁水感，稍微用点力肉就从骨头上脱下来，咀嚼间先是尝到股明亮的酸甜味，随即是醇厚的肉鲜味。
整道梅子排骨酸、甜、咸、鲜几种滋味平衡得特别完美，既不会太酸让人吃了倒牙，又不会太甜让肉发腻，咸鲜味更是把握得恰到好处。
余雪悦对酸甜口的肉菜其实有点偏见，觉得肉就应该是咸口或者辣口，甜口她也能接受，但酸甜口……
今天她之所以会点梅子排骨，纯粹是出于对竹林农家乐的信任。自从端午节在这里吃过有妈妈味道的天胡荽炖鸡后，她就成了店里的死忠粉，觉得店里的菜肯定都好吃。
而现在，梅子排骨的味道非但没让她失望，反而让她瞬间就爱上这股酸甜味，再也不觉得肉酸甜口很奇怪了。
余雪悦不自觉加快咀嚼
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