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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《穿回现代开农家乐[美食]》20-30(第23/25页)
栗子树高大挺拔，远远看过去，树上像是挂着一个个绿色小灯笼，不过如果仔细观察，就会发现绿色灯笼里藏着板栗。比拳头还大的“绿灯笼”表面长满刺，想象一下被这刺球砸到脑袋上的感觉，还挺吓人。
说是摘板栗，实际上这长满刺的玩意可没法摘，要用竹竿打下来，然后在地上捡。
“站远点，被刺球砸一下可不是闹着玩的。”
莫听竹以前就经常上山打板栗，她有经验，打之前先提醒妹妹和其他过来凑热闹的顾客们。确定树底下没人后，她举着竹竿对着树上一阵敲打，已经成熟的刺球噼里啪啦砸下来。
“哇~”莫听雨看到刺球纷纷落地，有的板栗还直接从刺球中被砸出来，下意识想去捡，却被谢怀瑜一把拉住。
等到树上不再继续落刺球，谢怀瑜这才松开早就迫不及待的小家伙，看到她撒欢似地跑去捡板栗。
莫听雨提前戴了手套，这会拿着小铲子对着刺球敲几下就将里面栗子取出来，当饱满坚实的栗子落进手里时，她感觉很有意思。
顾客们装备没她那么齐全，要么随便找个石头或者棍子，要么直接用鞋底将刺球踩开。当然，也有人好奇心重，直接上手去捡刺球，被扎到才知道长教训。
“我还是第一次见到这么新鲜的板栗。”
“刚从树上掉下来的，能不新鲜吗？”余雪悦今天是跟朋友一起来的，她说完指甲稍微用力将板栗壳破开，随即将外皮和里面那层软皮剥去，露出里面黄灿灿的栗子仁。
新鲜的栗子口感脆嫩，咀嚼间清甜的滋味在嘴里蔓延开来，虽然吃到最后生淀粉的气息带着轻微涩意，不过总体味道还是挺不错。
“生板栗也能吃？”朋友看到她直接吃起来，语气疑惑。
余雪悦：“你没吃过生板栗吗？我觉得挺好吃，脆脆嫩嫩的。”
生板栗带着植物特有的清香，有点类似生玉米味，吃起来特别清爽，吃完嘴里残留的回甘更是令人回味。
许是看到余雪悦直接吃板栗，不少顾客也都跟着品尝起来。刚摘下来的新鲜板栗汁水感特别足，吃起来脆脆嫩嫩，有人挺喜欢这种口感，有人则是道：“我还是更喜欢熟板栗，感觉生的有股淀粉味。”
“还好吧，我感觉生的也挺好吃，甜甜脆脆的。”
“才知道板栗可以生吃。”
有人还在继续捡板栗，有人则是盯上敲板栗的活，过去和莫听竹商量：“老板，可以让我玩一会吗？”
敲板栗是个力气活，毕竟举着那么长的竹竿还是挺费力气。不过打完板栗看到一群人呼啦啦围到树下去捡，确实挺好玩。
“给。”莫听竹将竹竿交出去，随即也开始捡板栗。
裂开的刺球里露出油亮的板栗，将刺壳打开，里面露出三个挤在一起的大板栗。她伸手将板栗拿出来，闻着那股板栗特有的清香，不由也剥着壳吃起来。
生板栗不容易消化，她没有多吃，尝个鲜就停手，站在旁边看大家捡板栗。
人多干什么都特别有效率，随着顾客们纷纷抢着敲板栗，捡板栗，很快一个个竹筐就被油亮的板栗给装满。
“老板，我想吃栗子烧鸡。”
“栗子烧鸡好吃！我也想吃栗子烧鸡！”
“这么新鲜的栗子做出来的栗子烧鸡，想想就好吃~”
“栗子烧排骨也好吃，炖得烂烂的排骨配上吸收肉汤的栗子，想想就流口水。”
“红烧肉里可以加点栗子一起进去烧，软糯的红烧肉配上甜糯的栗子，就这一道菜我就能吃两碗饭。”
竹林农家乐位于郊区，能找到这里来的客人十个里有九个是吃货，还有一个可能是被带着来的。吃货们摘完栗子，立刻想到栗子的各种吃法，说着说着差点没把自己口水给馋下来。
莫听雨听到关于栗子的各种做法，她都有点馋了，跑过去找姐姐：“姐姐，我也想吃栗子烧鸡。”
“行，让你桃花姐姐晚餐就做。”
听到莫听竹的话，顾客们特别积极地帮忙将栗子送下山，甚至连剥栗子的活都有人帮忙干，看得出来确实挺期待那些和栗子相关的菜。
厨房里，周桃花他们得知顾客想吃栗子烧鸡、栗子排骨、栗子红烧肉，觉得都是简单的菜色，一口答应下来。
晚餐时，厨房里放着好几盆剥好的栗子仁，散发出栗子特有的清香。为了防止栗子在煮的时候容易碎，周桃花先将栗子仁全部焯一遍水，这往不光煮的时候不容易碎，还能去除涩味。
栗子仁焯好水放到旁边备用，她开始往锅里放入鸡肉，中火慢慢将鸡肉中多余油脂煸炒出来，再放入葱姜蒜炒香。
炒鸡的香味已经很诱人，等到调好味放入栗子仁开始焖煮时，鸡肉的荤香中混入栗子特有的清香，闻起来别提多诱人。
小火慢炖过程中，锅里汤汁被炖得咕噜噜冒着泡，鸡肉被越炖越烂时，栗子正在疯狂吸收肉汁，让它原本的清甜沾染肉的咸鲜味。栗子烧鸡特有的香味飘到外面来时，顾客们闻着那股咸鲜中带着栗子甘甜气息的香味，有人不自觉开始吞咽口水。
而等到厨房里，周桃花掀开锅盖，开始大火收汁时，更加浓郁的香味源源不断从厨房飘出来，更是要馋死个人。
“老板菜好了没？我想吃饭。”
有人忍不住催促，甚至在菜还没上桌时，已经提前将筷子握在手中，那副迫不及待的样子溢于言表。
莫听竹从厨房溜达一圈出来，开口回答道：“马上就好。”
她说话间嘴里都带着栗子香，显然刚刚进去时顺便尝了下菜。该说不说，栗子烧鸡确实好吃，尤其是里面的栗子，感觉比肉还香，真不怪顾客们都惦记着。
等到菜终于被端出来时，栗子和鸡肉上裹着浅金色汤汁，那油亮的色泽，光是看着就令人食指大动。
“唔……”刚出锅的栗子烧鸡有点烫，但顾客们却是不管那么多，第一时间往嘴里送。
鸡肉鲜嫩脱骨，由于炖之前将多余的鸡油煸炒出来，吃进嘴里半点腥味都没有，而且完全不油腻，咀嚼间先是尝到鸡肉本身的鲜味，随即便是来自栗子的回甘。
不光鸡肉好吃，吸收鸡肉精华的栗子更是美味，外面裹着汤的部分咸香可口，内里粉糯清甜，越吃越香。
“感觉栗子比鸡肉还好吃，太香了！”有顾客吃完忍不住感叹。
“确实，新鲜栗子吃起来味道真的好浓郁，跟我之前外卖点的栗子烧鸡完全不同。”
“新鲜的当然好吃，外卖上的好多都用的是冻栗子，我之前吃过一回，那栗子有的还好，有的特别不新鲜，吃起来简直倒胃口……”
“我明天还要过来吃栗子烧鸡，太好吃了，鸡肉又嫩又入味，栗子更是人间美味，还有这汤，拿来拌饭吃简直绝了！”
炖煮过程中栗子的淀粉融入汤中，让汤汁显得特别浓稠。浅黄色的汤里不光带着栗子的清甜，还吸收鸡肉的脂香，往米饭上一倒，原本雪白晶莹的米饭被染上油润的色泽，吃进嘴里简直不要太香。
还有人更会吃，用筷子将栗子压碎，和米饭拌在一起吃，栗子的香甜和米饭交织在一起，那股特有的清香让人吃得停不下来。
有刚到竹林农家乐的客人还没进店就闻见香味，不由轻嗅起来：“好香啊，我闻见栗子味了，像是栗子烧鸡！”
“栗子烧鸡？我爱吃这个，走走走，赶紧进去点菜。”
这会本来就是
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