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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《杀手隔壁小饭馆（美食）》180-190(第13/13页)
名成为了话题中心，赶快将话锋一转，同崔合玉道：“我听闻蜀地喜食辣，菜品口味多以辛香为主，烹饪技法包含炒、烧、煎、煸、蒸、拌等多种方式，不知是否如此？”
崔合玉没想到祝云早对蜀地的菜品口味和烹饪方式亦有研究，当即心生欢喜，“你说的不错，蜀地惯用花椒、茱萸和姜这三种食材，其中后两者在菜品中尤为常见。”
祝云早点了点头，赞同道：“蜀地气候潮湿，花椒、茱萸和姜这三种食材均有温中祛湿的效果，故而作为蜀地菜品中常见的调味十分合适。”
崔合玉一听此言，忍不住称赞道：“祝娘子博学多闻，没想到对我们蜀地的菜品竟也有颇多了解，莫不是从前曾去到过我们巴蜀一带？”
祝云早回以一笑，“我也只不过是纸上谈兵而已，并不曾去到过巴蜀一带，更不曾尝到过巴蜀菜品的美味，只是心中向往，便时常了解一二罢了。”
崔合玉是个爽快的性子，又难得在千里之外遇到这样懂蜀地菜品的人，于是当即开口相邀道：“无妨，他日你若有机会，务必到蜀地去看看，届时定要来寻我，我带你好好尝尝我们蜀地的美味佳肴！”
面对她的热情邀请，祝云早亦爽快地应了下来：“多谢崔娘子，倘若有朝一日得幸去往巴蜀一带，定要同你一叙。”
孟竹在一旁见两人交谈甚欢，而自己则一时间插不上什么话，不由得有些心急，故而嗔怪道：“崔娘子好生偏心，缘何不请小妹我也到蜀中游玩？”
崔合玉赶忙举盏赔罪道：“是我的疏忽，这便自罚一杯，给孟娘子赔罪，也请孟娘子得空来蜀中小叙，我必盛情款待。”
祝云早在崔合玉这里刷完好感度后，见孟竹如此说，便又礼貌性地提起了闽菜的特点，“我听闻闽菜口味相对偏清淡，尤其擅长烹饪山珍海味各种食材，以汤闻名遐迩，有‘一汤十变’的说法，不知是真是假？”
孟竹听她提起闽菜，这才换上一副笑脸，将闽菜的特点娓娓道来：“当然是真的了！汤是菜之魂，不同的调料可以熬出不同的汤头，相同的调料用量不同也会导致汤头的颜色、味道、口感不尽相同”
她正说着，一道鸡汤汆肉丸便端上桌来，于是她接着这道菜举例道：“譬如这到鸡汤汆肉丸，若是放在我们闽越一带，肉丸定然会换成海蚌、蛤蜊等食材，汤要用三茸汤打底，里面加入适量的鸡块、牛肉、猪蹄等食材，经过数个时辰的文火慢炖，待到反复荡清杂质后方能熬出一锅颜色清澈如水，味道却鲜醇浓重的精华来。”
祝云早虽然能说得上来闽菜的基本特点，但实际上无论是穿越前还是穿越后，她压根都没去过闽越一带，更别说吃过这样一道汤头鲜美的“鸡汤汆海蚌”了。
此时经孟竹一描述，祝云早顿时感觉自己的五脏六腑都在发出无声的尖叫与吵嚷，仿佛每一个细胞都在高喊：我要吃鸡汤汆海蚌！
想象力太丰富这件事从某种程度上来讲其实对于一个吃货来说，是一种莫大的痛苦，倘使脑补的内容不够丰富，祝云早现在也断然不会对孟竹描述的菜品如此神往。
她下意识舔了舔唇角，又问崔、孟二人道：“若是叫二位娘子各推荐三道巴蜀和闽越的菜式，二位会推荐什么？”
崔合玉不假思索地报出了三个菜名：“自然是冷吃兔、芋儿鸡和郫县鱼酱了。”
祝云早听得又是一阵心驰神往，从前去四川吃麻辣兔头的时候，那叫一个麻辣鲜香、骨酥肉烂，另外两道菜她虽没吃过，但从前也略有耳闻，鸡肉、芋头和鱼酱她没有一个不喜欢。
“记下了，我若是有朝一日去到巴蜀一带，定要先尝尝这三道菜！”
言罢她夹起一块炙羊肉，放入口中，边吃边将目光投向尚在犹豫的孟竹。
片刻之后，孟竹方开口回答祝云早方才的问题：“闽越美食诸多，若是仅凭我个人意见，我大概会推荐荔枝肉、姜母鸭以及红糟鱼这三道菜。”
荔枝肉和姜母鸭祝云早都吃过，但红糟鱼她还是第一次听，单凭名字这三个字，祝云早有些脑补不出来它的样子和味道，于是追问道：“前两道菜我略有耳闻，只是不知这最后一道红糟鱼具体是何做法？”
孟竹很喜欢祝云早问她问题，她也是真心实意地热爱做菜，所以一提起做菜，她便滔滔不绝了起来。
“红糟鱼的做法主要分为浸渍法和烧煮法这两种，我通常喜欢采用前者来制作，红糟鱼的鱼多选用草鱼亦或红鲢鱼作为主料，先油炸、再浸渍，若是犹嫌不足的话还可以上锅蒸一盏茶的工夫，糟汁用的是我们闽越一带特有的红糟老酒，它将鱼肉浸透后可以去腥增鲜，吃起来鲜美之余还会带有一丝似有若无的香甜。”
祝云早听见吃的就兴奋，“我从未尝过红糟老酒入菜的味道，若是日后有机会定要去闽越尝一尝！”
韦韵在旁听三人聊美食聊得津津有味，不由得晃了晃神，尤其是祝云早，她每次听到好吃的，便说日后要去尝一尝，简直和自己的童年玩伴寿阳公主李菱一模一样。
只是如今物是人非，那个同样酷爱搜罗天下美食的公主，如今不日便要远赴他乡，肩负起守护和平的责任了。
想到此处，她心中不由得泛起一丝酸楚，自己作为女子在朝为官，看似是莫大的荣幸，人前显尽风光，可其实只有她自己知道，她不过只是想替那个困囿于金殿兰庭之中的少女走遍万水千山，尝一尝各地的风味罢了……
作者有话说：
无
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