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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《杀手隔壁小饭馆(美食)》190-200(第13/15页)
何况如今身在异世, 连烤箱和黄油都没有,几时才能穿越回二十一世纪也不清楚, 怎能叫人不叹息呢?
想到这些,祝云早的心情五味杂陈, 经热气一熏,眼圈很快便红了。
许是另外三人敏锐地察觉到了祝云早的心情不大对,所以三人暂且搁下手中的活计,围了上来。
春花和秋月同时朝小壬使了个眼色, 小壬立刻轻声问道:“祝姐姐,你怎么了?”
祝云早从纷杂的思绪中抽离出来, 揉了一下眼睛, 转头粲然一笑, “我没事, 就是方才挨得太近,一下子被水汽给熏到了。”
见祝云早没什么事,小壬顿时松了一口气, 春花闻言立时捧来清水,秋月也及时递上了一块帕子,“快用水擦一擦, 眼圈都熏红了。”
祝云早接过帕子沾了点水, 顺着眼圈一周轻轻拍了拍, “我没事,放心吧,我等下多注意一点就好了。”
平复好心情后, 祝云早呼了一口气,将心思全放在烙饼上。
此时第一面饼皮已经烙了有一会儿了,估摸着时间差不多,祝云早用锅铲顺着饼的一边轻轻铲了一下,她的眼睛不去看火候大小,而是紧盯着锅内的饼。
第一面必须要烙到表面起一些均匀的焦褐色小麻点才算完美,而这对火候和时长的把控都有极高的要求,多一分则焦糊,少一分则香气不够。
祝云早掀起饼边的一个角,待那饼的边缘微微翘起,离开锅面,她便用竹铲铲着饼顺着底沿轻轻向前一推。
此时的饼已经完全定型了,任由竹铲随意推拨,也不会再出现散开的情况。
竹铲铲着饼,在油面上轻轻一滑,没有丝毫粘连的迹象,只这一眼,祝云早便心知时机已经到了。
于是她当机立断,毫不犹豫地将手腕一抖,让竹铲探入饼底,而后腕上送力,顺势一翻,饼在空中瞬间翻了个个儿,下一秒便“啪”地一下又落回到锅底凹陷处。
只不过朝下熟的那一面现在被灵巧地翻了上来,而方才朝上生的那一面则被翻到了锅底,与热油骤然相碰了。
油锅里滋啦啦的声响再度响起,锅上方也又一次腾起一股浓浓的麦香味。
祝云早微微向后躲了一下,避开了升腾的热浪,与此同时又同小壬道:“稍稍小一点火,第二面比第一面更要求火候。”
她此话不虚,相比第一面的火候,第二面更需要小火慢烹,烙饼一向最忌讳操之过急了。
她不时用竹铲抬起锅柄,使饼在油上来回晃荡,油在饼底反复穿梭。
春花和秋月用最快的速度团好了艾草鸡肉丸后,便也凑上前来,开始观摩学习。
等待饼熟的时间里,祝云早为了不让气氛过于紧绷,便问了一个小学经典数学题——烙饼问题,权当消遣。
“假设一个锅一次最多只能烙两张益脾饼,每张饼均需烙正反两面,而每面都需要烙十息的工夫,当下你一共要烙三张饼,那么你们觉得最短需要多久才能全部烙完?”
问完这个问题,祝云早弯起嘴角,不由自主地笑了,想当初这个类型的数学问题自己小学的时候做错,如今回想起来,好似也不是儿时的自己太过愚钝的缘故,而是这个问题的答案着实有些荒谬。
谁烙饼不是一次连续烙两面,而是烙完一面后换一张烙呢?
热油不断发出“嗞嗞”的细响,像密密匝匝的小雨落到屋檐时的声响,暖黄的一团团烛火下,厨房内一派宁静祥和,三人都在思索着祝云早的这个问题。
两息过后,小壬第一个给出了答案,“每张两面,每面十息,那么烙三张至少需要六十息的工夫。”
祝云早早就猜到他会这样回答,故而摇了摇脑袋,“若只是这样简单,我还问你们做什么?”
小壬心道祝云早所言在理,于是再次陷入到了垂思当中。
趁着三人思索的工夫,祝云早用竹铲子摆弄了一下锅里的益脾饼,随着热气上翻,饼身慢慢地鼓了起来,中间像藏了一口气,涨得如同一个小口袋似的。
她用竹铲背轻轻向下按了两下,气体被挤压出去,饼皮便又温顺地塌下去,这意味着面芯由生转熟,很快便要烙好了。
“怎么样?除了六十息,还有别的答案么?”
祝云早笑弯了眼睛,三人这一番静默的思考再一次印证了小时候的自己并非傻瓜一个,而是这个题目本身就存在一些不切实际的漏洞。
春花掰着手指头,就差取来算盘拨珠子了,她算不出来别的结果,索性胡乱蒙了一个,“不是六十息,难道是五十息?”
祝云早乐道:“那么这十息的工夫是如何省下的呢?”
春花支支吾吾了半晌,最后胡诌道:“或许是火越烧越旺了,锅里的饼烙着烙着便也熟得快了”
祝云早边看着锅边道:“不对哦,再想想吧。”
她转头又问一直没说话的秋月道:“秋月你呢?可有什么高见?”
秋月此时也同样蹙着眉头,一副若有所思的样子,她盘算了许久,才犹豫着开口道:“或许是三十息么?”
听到这个答案的祝云早顿时眼睛一亮,“聪明啊!你居然算出来!”
春花和小壬还在一片苦思当中,全然没想到秋月已经算出了结果,当即追问道:“是如何做到三十息便能烙完的,快细细说说。”
见祝云早肯定了自己的答案,秋月认真讲述道:“嗯总共三张饼,可以分作三个‘十息’。第一个十息烙第一张益脾饼的正面和第二张益脾饼的正面;第二个十息烙第一张益脾饼的反面和第三张益脾饼的正面;第三个十息则烙第二张益脾饼的反面和第三张益脾饼的反面。如此交替下锅,便能在三十息内烙好三张益脾饼了不知可是这个道理?”
祝云早没想到她真能想出来这种烙饼方式,当即点了点头,肯定道:“正是如此,全然不错!”
春花和小壬听到这种解法,都不约而同地歪了歪脑袋,按照秋月所提供的思路按部就班地在脑海中排演了一遍,果然是三十息就能烙完三张益脾饼不错。
小壬摸了摸后脑勺,小声嘀咕道:“想不到竟还有这种解法,真是稀罕!”
祝云早将锅中那个两面都已烙至金黄酥脆的益脾饼竖着靠在锅沿上沥了沥油,而后轻巧地铲了出来,放到了一旁的盘子当中。
余下三人凑上前一看,饼皮表面大体金黄,只深深浅浅无甚规则地布有几道微微的焦褐色,像是阳光透过竹帘漏下的一道道光影,颇具野趣。
“好香啊——”
“而且加了蜂蜜闻起来一点也不苦了”
“这肯定能益脾,我闻着都有些饿了!”
“想不到还有这种吃法,祝娘子果然有诸多奇思妙想。”
三人围着盘子叽叽喳喳地讨论了起来。
祝云早笑了笑,没说什么,开始继续烙第二张饼。
一回生二回熟,经过第一张饼的打底,这一次锅和油温都已经烧热了,祝云早一口气放进去四张饼,加快了速度。
春花开口问道:“祝娘子,还有什么需要我们做的活计么?”
祝云早挠了挠头,“总共就这两道菜,倒是也没什么活了”
秋月环视一圈,问道:“这艾草鸡肉丸子你准备怎么做?煮熟还是蒸熟呢?”
祝云早飞快道:“我想先煮定型后再下锅炸两遍。”
秋月捋了捋头发,当即给自己找了个
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