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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《今天也在做厨神[美食]》105-110(第3/7页)
七八样活儿，同时操作，桑苏时不时需要人递东西，严时语都能准时找到并且提供给她。
本来，蛋糕这个大麻烦，没有四五个人临时被抽调出来给桑苏搭把手是不行的。
可谁也没想到，严时语愣是以一己之力把四五个人的活儿给顶了。
后厨众人看在眼里，众人都对严时语生出几份敬佩。
刚才还有些人觉得严时语选择做那几道菜是偷懒，现在忽然觉得严时语或许是为了以防现在这种情况。
但这猜想有些不太可能，或许是他们多想了。
约翰则忍不住说道：“严选手真是聪明，想必她刚才选择那几道菜就是为了现在这个时候吧。”
林鼎云呵呵笑，面容跟弥勒佛似的：“当厨师的都知道，像是这种大型宴会，后期肯定手忙脚乱，一般是主厨作为机动人手，随机应变，哪里需要就到哪里帮忙。桑苏固然考虑周到，但为了考虑这点儿，严时语就自己做了安排。”
约翰笑道：“她还很会做人，这有点出乎我的意料，我看她那么年轻，以为她必然是那种恃才傲物的天才，我在她这个年纪的时候，可是有什么说什么，也因此，经常得罪人。她刚才如果直接指出桑苏的安排漏洞，一来是对队长威严的质疑，二来则会影响其他人对桑苏的服从性，她很厉害。”
厨师厨艺好，不算稀奇，脑子好，会做人，才算稀奇事。
后厨相当于一个战场，尤其是这种临时拼凑，大家又互相不认识，又处于生死存亡的比赛当中，那竞争的激烈性、压力跟焦虑，不是一般人能承受的。
平时在家或者餐厅做菜做的好的人不少，可上节目后，心态崩溃，心里压力大到甚至把盐认成糖加在甜品里面的厨师绝对不在少数。
这种情况下，任何一点儿可能导致团队破裂的要素都是需要规避的。
质疑队长不是不行，但绝对会引发灾难。
这场比赛，看似只考验厨艺、应变能力，可实际上又何尝不是在考验所有厨师的心态跟职场意识。
“诶，好像出问题了。”华裔新娘韩周敏忽然开口，指着屏幕里面朴灿贤跟他的队友说道。
西八！
队友金宝城看着眼前没烤好的惠灵顿牛排，脸都快绿了。
他已经严格按照时间做这道惠灵顿牛排了，可切开后，牛排却是直接散了。
“你有按照时间严格定型吗？”
乔布丁正在做西西里饭团，看见金宝城这边出了意外，立刻开口询问。
他本意不是想找金宝城麻烦，但惠灵顿牛排这道菜至关重要，可以说是主菜，如果出现问题，短时间内要做出一道足够支撑主菜地位的菜品，又要能够满足宾客要求，绝对不是一件容易的事。
但金宝城似乎是心态崩了，直接骂道：“你是在怀疑我偷工减料吗？我完全按照程序来的！”
“我们这边的海鲜不够！”负责制作海鲜盘的人忽然也开口喊了一声，“我们只做了四个海鲜盘，每个海鲜盘顶多能够提供七人份！”
七人份还算多的。
海鲜盘里面甜虾、生蚝、海胆等海鲜的壳占地方大，实际上能吃的部位不多。
“跟工作人员要求补充，”
桑苏在百忙之中回答海鲜小组，又对金宝城道：“你的牛排，我看一眼就知道没有二次定型，现在立刻把所有牛排拆出来，只要牛排，其他一切从头开始继续做！”
金宝城还想抗议，朴灿贤一把推开他，抢走了所有的惠灵顿牛排。
负责海鲜盘的选手高声道：“工作人员已经说了，他们提供的海鲜足够五十人份。”
“他们刚刚说了需要特别的食材，可以——”
桑苏高声吼着回答。
话刚说到这里，她就意识到这句话的漏洞了，特别的食材，比赛协会可以提供。
海鲜盘选手不可能会没事找事，也就是说工作人员的意思是非特殊食材，所有的份量都在这个后厨这边了。
“wow，看来他们终于发现了另外的一个陷阱。”
约翰笑着说道：“为了节约成本，可不是所有食材都无限量供应，如果是正式婚宴的话，有些人甚至会要求所有的份量用得刚刚好，多余的浪费的部分，他们绝不买单。”
作者有话说：
无
第108章 当厨神的第一百零八天 当厨神的第
“那为什么海鲜会不够？”
桑苏询问道。
负责海鲜的选手看向邹容, “邹选手拿走了一些！”
邹容皱着眉：“我只用了些生蚝跟甜虾做小食品盘，如果不够，也就只能这样。”
那个负责做海鲜盘的选手似乎有点焦虑, 抓狂地说道：“不是你负责的你当然可以随意。”
“wow, 火药味真是浓郁。”
约翰摊开手，对着评委们说道：“看来现在的年轻人脾气可不太好。”
林鼎云笑呵呵，开玩笑，后厨哪里有脾气好的。
就算是五星级餐厅的行政厨房, 也经常是火药味浓郁。
“另外一边好像也有点麻烦。”约翰看向中本聪那边, 中本聪那边已经在腌制烤火鸡, 美式烤火鸡一般都是整只烘烤, 但现在显然不允许这么做。
他们选择把火鸡剁块, 方便入味，再回头拼装在一起。
但这么做同时需要面对一个难题, 火鸡的肉很柴，一般的火鸡制作的时候中间都会塞入洋葱、柠檬或者香草诸如此类的香料，来增添风味。
切块后就不能这么做。
中本聪是日本厨师，平时料理鸡鸭的次数都不多，何况还是火鸡这种恶魔食材。
几个西餐师傅有人建议直接烧烤, 做出奥尔良风味的, 再用炭火慢烤，炭火的风味加持, 这火鸡说不定能起死回生, 但也有人建议可以先把火鸡煮熟, 把肉拆下来，做成类似灯影牛肉的菜品。
不必说，后面这个建议的师傅, 必然是来自中国的。
约翰跟林鼎云等人听见这个建议，不由得微微颔首。
谢东兴道：“这个选手脑子倒是很灵活，灯影牛肉的做法的确适合来做那些比较柴，不容易入味的食材，拿来做火鸡正合适，至于所谓的烤火鸡，这就是个菜名，而且后面的做法里面也有烘烤，也算切题了。”
但中本聪却反驳了这个建议。
他直接道：“这不是烤火鸡，是你们中餐的做法，汉克，你跟我们负责这道烤火鸡，就按照你说的做。”
林鼎云无奈地摇头。
约翰更是难以置信地一拍脑袋，“他在做什么？奥尔良做法他知道入味要多久吗？”
即便是用现成的奥尔良粉，也至少需要腌制一个半小时以上才能入味，而考虑到火鸡不好入味，那就至少需要两个小时。
现在比赛已经过去四十五分钟了，剩下的时间，可是非常紧张的。
“海鲜不够的话，就做成海鲜沙律。”
严时语眼看那个海鲜选手要跟邹容吵起来，他们俩的争吵声已经影响到其他选手。
后厨就像是个马蜂窝，绝对不能点炮，一处出事，可能导致其他地方也跟着出事，最后形成连环效应，大家一起崩溃。
“如果嘉宾觉得海鲜盘不够，他们会自己找海鲜沙律尝试的，另外，尼诺
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