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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《异世界食馆经营指南》60-70(第2/14页)
鱼丸最繁琐的一部分已经搞定，剩下的就是将它们去腥搅拌，然后挤成丸子状放进热水中煮熟成型就可以。
先用姜片和野葱水，少量多次地加入，秋季的水温本来就低，所以在搅拌的时候适当控制温度，也能让鱼丸的口感更好。
在搅拌摔打的过程中，加入蛋清以及适量的盐跟淀粉，以及白胡椒调味，在鱼泥变得越来越粘稠，放在手中能从虎口处挤出丸子的形状后，方梨才停手。
她本来让莫娜娅婶婶帮忙烧火，桑格奶奶就挤开莫娜娅，她目光边盯着木盆中已经制作好的鱼泥，边坐在灶台旁边。
“我来帮你！”
桑格奶奶明显是被馋过来的。
莫娜娅有些无奈：“这些都是要拿去卖的。”
桑格奶奶想了想，从怀里掏出三枚铜币：“我花钱。”
方梨跟莫娜娅见状，都忍不住低头笑了起来，这三枚铜币方梨没有收，她跟莫娜娅婶婶一起把木盆给端到灶台上，才开口吩咐桑格奶奶。
“火小一点，千万别把水煮开。”
在水温度差不多后，方梨才用洗干净且擦干的手抓一把粘稠的鱼泥，手微微用力，一个圆溜溜的鱼丸就“蹭”的挤了出来，另一只手拿着勺子一刮，鱼丸脱离下来，并直接滑落进锅中。
这可把桑格奶奶还有莫娜娅给看呆了，等回过神来，锅里已经漂浮着十几颗胖乎乎的雪白鱼丸，正在水中沉沉浮浮。
方梨“挤”丸子的速度很快，等锅中快装不下时，她才让莫娜娅婶婶将它们都捞起来，并放置到旁边装有凉水的木盆中。
煮熟的鱼丸过了冷水之后，口感会更加紧实滑弹，而等那盆鱼泥全都“挤”完，厨房里也多了三大盆鱼丸。
作者有话说：
来了～感谢宝子的火箭，决定了，作为感谢，明天努力双更！
第62章 砸摊子 买二送一
鱼丸制作完成, 方梨捞出六颗放在碗里，她递给桑格奶奶。
“尝尝看！”
桑格奶奶把三枚铜币直接塞进方梨怀里，边接过碗边看向莫娜娅。
“我买的。”
莫娜娅有些无奈, 只能宠溺地笑道
“嗯！你买的。”
桑格奶奶也不吃独食, 她正准备用剪刀将鱼丸分成一小块，分给村里的孩子跟其他老人时, 却被方梨制止住。
“我再捞出一点分给村里人尝尝味道, 这些你自己吃。”
说完, 方梨很大方的捞出一勺鱼丸放在碗里，看样子差不多有二十多颗。
莫娜娅连忙拒绝：“太多了, 太多了，要留着卖钱呢。”
方梨笑眯眯道：“总要给大家尝尝味道，何况这么多鱼丸，除了回本外，也能挣不少钱。”
鱼丸定价是四十枚铜币一斤，而草鱼价格却是九枚铜币一斤。
两者价格相差很大，也有足够利润。
方梨并不担心有人骂卖的贵，鱼丸除了少许淀粉外，其余部分都是鱼肉。
懂行的人一吃就知道。
其次是鱼丸制作工序复杂，耗时耗力。
这时妮拉也驱使着金币赶到村门口, 她力气大，直接提着装满鱼丸的木桶放在牛车上，木桶被木板盖住, 在运输的过程中, 完全不用担心会有异物或者灰尘掉进去。
除此之外，还有已经处理好的鱼头跟鱼骨，这些待会要留着吊汤用, 主打一个原汤化原食。
快要抵达小食馆时，方梨伸手示意妮拉过来。
妮拉乖乖的把脑袋凑到方梨面前，可在听完方梨交代的事情后，眼睛瞬间眼睛瞪得大大的。
方梨伸手轻轻摸了摸妮拉的脑袋：“去吧，我相信你一定能做到！”
被鼓励的妮拉点点头，她把牛车停在小食馆跟糖水铺的中间，然后提着装有鱼丸的木桶，大摇大摆的从小食馆的正门口走进去。
这时候是小食馆顾客最多的时候，妮拉还刚好碰到了过来的贝利，虽然木桶被木板盖着，但他的目光还是被吸引过去。
贝利叫住妮拉：“这里头装的什么？”
想到方梨的交代，妮拉十分刻意的喊道。
“好吃的鱼丸！”
因为太刻意，让贝利沉默的将头扭向别处。
他就不应该问。
只不过鱼丸两个字并没有引起多大的浪花，只有几名爱吃鱼的顾客抬起头看过来。
在询问完价格，有人觉得鱼丸卖的太贵，有人觉得价格能接受，于是两份鱼丸汤就卖了出去。
但对方梨来说，这样就足够了，只要有人买，她相信那一颗颗如同圆滚滚珍珠般的鱼丸肯定会吸引到其他人。
所有鱼丸都被提进去，方梨从后门进到小食馆厨房。
劳德把木桶上面的板子掀开，在看到里面装着的鱼丸时，忍不住感叹。
“真漂亮。”
站在旁边的尤安也赞同地点点脑袋。
方梨微微扬起下巴，骄傲地说：“那当然，也不看看是谁做的。”
但眼下最重要的是想着怎么把这三桶鱼丸给卖出去，于是方梨目光落在尤安身上，尤安好像猜到方梨要做什么，伸手把劳德向前推了推。
“你去。”
劳德满脸疑惑：“啊？”
早上的摊子再次发挥了作用，劳德脸上堆满了笑意，他心里边骂着尤安，边用鱼骨熬出来的汤煮鱼丸。
都不用吆喝，鱼汤香气就引得不少人驻足，也让小食馆里面的顾客忍不住咽口水。
秋季已经过去大半，天气也越来越冷。
走在格兰特城街道上的人们，大部分都是红着鼻子，缩着脖子，双手插在兜里走着。
在闻到鲜香无比的鱼汤味时，都下意识的寻找香气的来源，在看到是小食馆门口支起的摊子后，不由抬头朝那边走去。
在看到铁锅中沸腾的鱼汤跟放在旁边木盆中色泽洁白的丸子，心里都不由冒出肯定很好吃的想法。
劳德见围聚过来的人群，连忙开口吆喝：“鱼丸，卖鱼丸了！两枚铜币一颗，今天买二送一。”
两枚铜币买颗鱼丸，虽然鱼丸跟鸽子蛋大，但怎么想都觉得有些不划算。
可心里觉得不划算，身体却很诚实的不肯挪动脚步，目光更是紧紧的随着劳德手中的铁勺移动着。
这时一名头发有些苍白的中年人走出来，他从钱袋掏出四枚铜币递过去，语气带着一丝恳求。
“可以多给点鱼汤吗？”
奶白色鱼汤正在铁锅中翻滚，正散发着诱人的香气，劳德勺起三颗鱼丸丢进去煮。
“当然可以。”
师父交代过，如果有人多要鱼汤，多给没有关系。
剩下的鱼头鱼骨熬了三锅奶白的鱼汤，就算多给也完全够用，冷掉的鱼丸在热腾腾的鱼汤中很快就加热，等将捞出来放在竹筒内，浇了小半勺鱼汤，劳德又十分大方拿起铁勺舀起大半勺放在另一个竹筒中。
“小心点烫！”
中年男人无比感激道：“谢谢。”
说完，小心翼翼的将那两个竹筒抱在怀里，他穿得不是很厚，滚烫的鱼汤透过竹筒的热意很快传递了过来，直到胸口有些烫，又换到另一边。
不过随着冷风一吹，鱼汤的温度也在慢慢的降下来，中年男人连忙
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