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猫和我小说网www.maohewo.net提供的《异世界食馆经营指南》80-90(第4/13页)
来说并不漫长，人们还没有反应过来，冬天就已经悄然过去。
但对于糖水铺的老顾客来说，这个冬季格外的漫长与寒冷，原本小食馆的顾客还嘲笑他们，直到听到小食馆要换地方时，所有人的天都塌了。
在闭店之前，方梨把目前这个位置拍卖的事情也告诉了顾客们。
人群中也不知道是谁嘀咕一句：“都怪那名该死的放火凶手，要不是他，糖水铺跟小食馆肯定还好好的。”
这话瞬间引起所有人的共鸣与愤怒。
是呀！
要是糖水铺没有被烧毁，那么一切都好好的，他们也不用一个月都吃不到小食馆中的饭菜。
都怪这个放火凶手！
上次拿到酬金后，方梨就直接买下那片破旧的餐店地契，位置很大，价格也很便宜，她很满意，现在就等着小食馆跟糖水铺的地契都拍卖多少。
方梨本来打算找贝利，想让他透一个底的。
但奇怪的是，每次得到的消息就是贝利不在商会中，有事出门了。
方梨也没有起疑，只是去了两次后就再也没有去过，在闭店之前，她要把店里能搬走的东西都搬回莫塔村，莫娜娅婶婶跟桑格奶奶等人本来挺担心的，但听说新的店铺会更大时，眼底也不由多出几分喜悦，甚至在听到方梨想要花种时，连忙告知那片山丘处长着什么颜色的花。
在闭店的最后一天，露娜跟劳德等人望着慢慢消失在视野中的小食馆时，脸上都露出依依不舍的表情。
毕竟那个地方承载了他们的希望，记录了他们的成长与汗水。
方梨见状，轻声安慰：“等挣了钱，我们再买回来就行。”
众人眼睛瞬间一亮，心里的悲伤瞬间被抹平，嘴角也都露出浅浅的笑意。
师父说的对，等挣了钱再买回来就行。
尤安似乎想到什么：“师父，这一个月我们什么都不干吗？”
露娜跟劳德也好奇的看向方梨，他们都不愿意闲下来，只想努力干活挣钱。
对于这件事情，方梨早就考虑好了，她坐在牛车上，神情认真的交代着每一个任务。
“过两天，露娜跟劳德每天早上去城内卖早餐，馒头奶黄包跟叉烧包不变，炸油条先暂停，并改成卖三鲜面，三鲜面的浇头明天我教你们怎么做。”
“在卖早餐时，记得跟所有顾客都说一声，可以定制叉烧，但要提前说。”
露娜跟劳德都乖乖的点点头。
坐在前面驾驶金币的霍尔忍不住问：“不卖糖水了吗？”
方梨叹口气：“先暂时不卖，不然金币来来回回太累了，但我会出一款新的甜点。”
虽然不卖，但客源必须要留住。
村里腌制好的咸鸭蛋已经有十几罐了，还有好几罐还在腌制，但也足够她动手制作蛋黄酥。
不过蛋黄酥的价格恐怕会高一点，毕竟原材料摆在那，方梨总不能亏本卖。
紧接着，她开始布置霍尔跟妮拉的任务。
自从妮拉从阿曼湾村回来后，整个人都变得沉默不语，她觉得妮拉需要多跟人说说话。
“阿曼湾村只要送鱼，我们的鱼丸就不会断，每天鱼丸子做好之后，你们两个就将鱼丸拿到城内集市售卖。”
被遗漏下的尤安有些不开心的抿了抿唇，但很快就听到方梨念到自己的名字。
“尤安在家帮我。”
她需要尤安在自己制作蛋黄酥时，帮忙把要用的咸鸭蛋过滤出来，这样可以节省很多时间。
尤安眼底露出浅浅的笑意，然后用力“嗯”了声。
坐在旁边的奥利弗在听完方梨有条不紊安排每一个人后，眼底不由露出几分赞赏，不过他更好奇的是方梨口中的蛋黄酥，听起来好像很好吃。
接下来的这段时间，大家都很忙。
妲雅等人是知道小食馆闭店的事，但见方梨小姐什么都没说，就依旧一大早过来处理养在木盆中的鱼，她们已经熟能生巧，动作利索又快，鱼刺更是被剔的干干净净。
阿曼湾村的新上任村长沙瑞知道这个消息时，眼底露出几分狐疑，显然他是不相信的，但听说已经闭店后，有些烦闷的拍了拍桌子。
沙瑞本来打算等过段时间跟那位方梨小姐谈谈，他打算把鱼的价格提高一点。
结果没想到，还没有开口，就发生这样的事情。
算了，再等等。
小食馆闭店的第一天，方梨把鱼丸给煮出来后，就让霍尔跟妮拉带到城内集市去买，准备的工具也很简单，洗干净用来装鱼丸的竹筒以及漏勺。
等两人离开后，方梨就让露娜跟劳德进厨房，教两人做三鲜汤面的浇头。
三鲜汤面的浇头其实有分好几种，有经典家常，也有快手简单。而她要做地道的本土做法。
主打一个汤鲜，荤素搭配。
首先是汤底的材料，必须要用猪筒骨炖煮，集市上的猪筒骨价格不贵，五枚铜币一大根，上面的头被剔的干干净净，如果想要剔得不是很干净，那就要加钱。
汤底在鱼丸流水线开工的时候就已经在慢火炖煮，汤色已经呈乳白色。
而三鲜食材的标配是瘦肉、木耳跟黄花菜，只不过没有黄花菜，方梨只能加入笋片做平替，以及鸡蛋丝。
瘦肉先腌制调味，之前晒干的木耳泡发后焯水，笋子直接焯水就可以，至于鸡蛋丝就要考验对于火的把控，尤其是在摊成饼时千万不能糊，装盆的时候也不能破，等放凉切成丝才算成功。
关于摊鸡蛋饼，露娜动作十分的熟练，劳德只能说马马虎虎。
露娜开口道：“这跟师父之前做的千层很像。”
她虽然一直在糖水铺，但很多东西几乎是一点就通，天赋很好。
或者说，方梨这四名徒弟就没有天赋不好的。
接下来，她让两人站在旁边先看着，方梨只做一份，剩下的就让露娜跟劳德自己动手。
作者有话说：
无
第84章 好奇的小老头 小米辣自由
腌制好的肉丝在热油中爆炒, 香味出来就放水煮开，紧接着依次加入切好的木耳以及笋子，鸡蛋丝, 并加入调味料进行调味。
为了浇头更加浓稠, 方梨还特意往面糊里勾芡。
劳德那边已经准备好了面，露娜也往铁锅中加了水, 两人的默契节约了方梨不少时间。
面丢进锅中, 差不多五六分钟水再次翻滚后, 方梨用漏勺迅速捞起放在空碗中，紧接着舀适量的骨汤, 又加两勺刚刚做好的三鲜浇头，最后加入七八粒葱花点缀。
一份色香味俱全的三鲜面就完成了。
方梨侧身拿出两个空碗跟筷子，并递给露娜跟劳德。
“先尝尝味道，然后再尝尝自己的做的那份，觉得差不多的话，过几天就可以出摊。”
露娜跟劳德眼神坚定的点点头。
三鲜面主打就是一个鲜，光熬出的肉汤就足够鲜美，加上浇头里面的肉、笋、木耳跟鸡蛋这四样的搭配，更是把“鲜”味提高一个档次。
而劲道爽口的面条吸饱了这汤汁，每一筷子都裹着丰富的食材, 等送进嘴里的瞬间，好吃到让露娜跟劳德都说不出话来。
跟之前清汤面以及菌子汤面不同，三鲜面吃的时候会更让人感到满足。
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